La escena gastronómica en Moscú refleja el apetito de su sociedad por apegarse a las tendencias internacionales. La cocina, junto a la moda y la música, son las expresiones en las que más claramente se perciben los variados tonos que trajo la globalización tras la caída de la Cortina de Hierro. Si bien en la capital soviética tienen presencia ciertas cocinas autóctonas de...
